El Capitán invita a Panchito a agua de algas

En  la Panchito´s Community o Comunidad Panchitera nos encanta el café. Por cierto, honor y gloria a La Roya, una película colombiana firmada por  Juan Sebastián Mesa  y presentada en la sección New Directors del pasado Zinemaldia de Donostia. Bien tensionada entre el presente, el pasado y el (no) futuro , jugaba de cuajo y […]

Un café en el parque, otro en Free City

De nuevo amigos, amigos cafeinómanos todos, dos películas que están batiendo récords de taquilla, de pasión cinéfila, de asombro entre la crítica, tienen a nuestra bebida favorita si no como protagonista (en una de ellas, casi) sí como cooperadora necesaria, que en el género de cine de juicios dirían ante los tribunales tanto la Fiscalía […]

Paciencia, fe y… café

……………………………………… En nuestros cines se proyecta un musical. Hacía mucho mucho mucho tiempo que no veíamos un musical en la pantalla grande. Un musical moderno. Un musical de hoy mismo pero que  surge de los mismos sueños y las mismas desilusiones de aquel inolvidable clásico, aquel  West Side Story cuya revisión por quién y por  […]

Lord Sandwich en la calle Fuenterrabía

Ningún buen gourmet  puede no conocer esta historia. Se estudia en todas las academias gastronómicas del globo terráqueo. Al igual que se sabe que la copa de helado Melba se creó para homenajear en Londres a una grandiosa cantante de ópera, Nellie Melba, famosísima por  sus interpretaciones de la Gilda de Rigoletto o la Desdémona […]

Tostadores somos y en los cafetales nos encontraremos

La historia de Panchito se ha contado setenta veces siete desde que allá por 1914 los hermanos Luis y Alfonso Eguía regresaron de Brasil  cargados de café y en buena compañía, precisamente la de esa figura zumbona y elegantosa, vestida de blanco y azul, sombrero de paja y sonrisa de escayola, de ese ‘Panchito’ igual de […]

Panchito bebe el té del emperador

Quien ama, venera y reverencia el café como lo hacemos nosotros en Polígono 27, Plaza Gipuzkoa, calle Fuenterrabía o Reina Regente y  lo amamos tanto como lo hacen nuestros hosteleros y hoteleros amigos, nos podemos ni queremos sustraernos a la fascinación que nos producen otros productos rodeados de leyenda, de Historia y de historias; de […]

Al rico combinado de café caliente

Con leche. Espresso.  Latte. Macchiato. Cappuccino. Panchito. Moka. Latte Moka…. Variaciones calientes para un invierno que lo mismo amanece lluvioso que gélido;  templado o ventiscoso. Un invierno, un febrero corto y loco que ya pide paso. Tan loco que a veces soplará del Sur y otras, rolará norteño. Con leche. Espresso. Latte. Macchiato. Cappuccino. Panchito. […]

Choco Choco La- La ¡CHOCOLATE! Choco choco Te-te

Amamos el café. Pero quien adora el café, reverencia el chocolate. Las dos bebidas magníficas fueron consideradas diabólicas durante mucho tiempo por las autoridades, dado que, tan duras ellas de corazón, observaban que tanto la una como la otra, calientan el cuerpo, avivan el espíritu, dan fuerza y en el caso del chocolate más aún, […]

En Navidad, sorbos de felicidad, café y té

Estamos en ello. Estamos llegando a la Navidad que, haya pasado lo que haya pasado y esté pasando lo que esté pasando, seguirá siendo un periodo de nuestras vidas muy especial, esas 12 noches mágicas entre la Buena, la Vieja y la de Reyes. Se acerca la Navidad. Y se nota en el trajín de […]

Secretos, compartidos, para el café del tiempo de la resistencia.

Cerraron, clausuraron, chaparon una vez más nuestros bares, nuestras cafeterías, nuestros salones donde degustábamos especialísimos cafés en hermosas tazas de porcelana. Tal vez vuelvan a abrir hacia el 13 de diciembre, cuando los días empiecen a alargarse segundo a segundo, cuando no podamos celebrar en Zumarraga la feria de Santa Lucía. Cerraron, clausuraron, chaparon de […]