El jogo bonito del… cafezinho

Brasil ha estado muy presente últimamente en los noticieros de radio y televisión, en las páginas de Internacional, Mundo  o Política de nuestros periódicos, en las de análisis geoestratégico de los diarios digitales. Brasil ha sido noticia porque 150 millones de ciudadanos a votaron recientemente en las elecciones presidenciales y aunque ganó Lula Da Silva […]

Pasión por el café… ¡¡¡Caffèfrenia!!!

El otoño está llamando a la puerta. De los árboles urbanos caen las primeras castañas. El verano se va despidiendo. Ha empezado a llover. Pero aún apetece un golpe, un sorbo, un shot o  un cocktail de café helado. En los meses de julio y agosto las redes sociales ardieron con mensajes, twitts, videos, etiquetas, […]

A Maestro Panchito le va la remolacha y el açai

Faltaría más. Este verano del 2022 en nuestras boutiques cafeteras de plaza Gipuzkoa, calle Fuenterrabia y Reina Regente sigue habiendo deliciosos ‘chutes’ (shoooot) frappés. Panchito tiene tanta sabiduría  acumulada que es capaz de refrescar y montar en batidora y/o coctelera un capuccino o un yogur de frutos rojos. Frappés de vainilla, de caramelo. Con o […]

Un cortado en el mercado de Antibes

El café es imprescindible para mantenerse vivo, activo, en marcha, saludable y dichoso en un acontecimiento tan salvaje, hermoso y sin límites como resulta ser el Festival International du Film de Cannes, donde Tom Cruise desciende de los cielos sobre el helipuerto habilitado en el Grand Auditorium Lumière, famoso por sus escaleras cubiertas por la […]

La borra del café y el futuro del mercado

Dos películas recientes, una muy interesante y otra realmente fallida, tienen  al café si no como hilo conductor sí  como una presencia  más que interesante y sugestiva. Animales fantásticos: los secretos de Dumbledore aunque no funciona para nada comienza de manera altamente exquisita para todo cafeinómano que se precie. Los protagonistas, Albus  Dumbledore y Gellert […]

Berlín ha enloquecido…por el buen café

Es verdad, el café más antiguo de Europa no está en la ciudad de Cabaret, de la Alexanderplatz, de Marlene Dietrich, de los mejores raves y afters, de los patios traseros llenos de vida y acción. No está en la ciudad en la que habitó Bowie. No en la de The Wall de Pink Floyd. […]

María Luisa tomaba café, Napoleón, achicoria

¿Qué nos pasaría a los cafeteros absolutos, los cafeinómanos irredentos, declarados y nada anónimos si por un casual, una jugarreta del Destino, la escalada de los conflictos entre las grandes, medianas y pequeñas potencias político-económico-industriales-estratégico-imperialistas del planeta nos fuera prohibido (y prohibitivo) el placer máximo de una taza de moka, de  una jícara de Colombia […]

Al rico chocolate de Noël

Amanecen fríos estos últimos días de Adviento, pórtico de la Nochebuena, la Navidad, el día de San Esteban, el de los Inocentes, la Vieja Noche y más, allá,  recién aparecido 2022, la llegada de los Reyes Magos. Amanecen fríos los últimos días de 2021. No es cosa mala porque el cielo, helado, parece más azul. […]

La Reina de Saba hiere a Panchito con aguja de plata antes de Navidad.

Somos cafeteros por tradición, definición y pasión así que nada nos complace más que ver a Almodóvar utilizar como metáfora cinematográfica en Madres paralelas una mancha de café que se  extiende por la pantalla, sirviendo(le) de exquisito  fundido en negro. Y porque somos cafeteros desde la médula a la raíz de los cabellos nos enorgullece […]

El Capitán invita a Panchito a agua de algas

En  la Panchito´s Community o Comunidad Panchitera nos encanta el café. Por cierto, honor y gloria a La Roya, una película colombiana firmada por  Juan Sebastián Mesa  y presentada en la sección New Directors del pasado Zinemaldia de Donostia. Bien tensionada entre el presente, el pasado y el (no) futuro , jugaba de cuajo y […]