El gorila que pidió un Manhattan Blend en Alexanderplatz
Berlín bajo la nieve de febrero, el Berlín de los hielos casi eternos y de las elecciones tan arriesgadas, se calentaba y discutía de cine y política en cafeterías ya legendarias como The Future Breakfast del 46 de la calle Böhmische (tienen cafetera Marzocco y...
Christmas Blend/Mezcla de Navidad/Gabonetako Nahasketa
Redondeado. Crujiente. Balanceado. Sedoso. Vibrante. Estructurado. Acaramelado. Natural. Aroma a avellana y frutos rojos. Huila. Pinhal. San Manuel. Baixa Mogiana. Espiritu Santo .Mundo Novo. Catuai. Bourbon. Icatu. Obata. Typica. Castillo. 84.75. 139.000...
Tres maestros, cinco cócteles y una soda
FOTOS: LOBO ALTUNA Son el presente y el futuro de la nueva, joven e intrépida coctelería guipuzcoana. Apunten sus nombres y los lugares en los que investigan, analizan y ponen a prueba moléculas, proteínas, , gasificaciones, (carbo)hidrataciones, licuaciones,...
300 cafés diario, 20 kilos a la semana
Maese Panchito conoce a la perfección los datos del consumo de café en la sociedad en la que vivimos, soñamos y trabajamos. Los conoce con cifras y también a ojo de buen (subrayemos las dos palabras) cubero (el que sabía calcular ben la exactitud de aquella medida de...