Al rico chocolate de Noël
Amanecen fríos estos últimos días de Adviento, pórtico de la Nochebuena, la Navidad, el día de San Esteban, el de los Inocentes, la Vieja Noche y más, allá, recién aparecido 2022, la llegada de los Reyes Magos. Amanecen fríos los últimos días de 2021. No es cosa mala porque el cielo, helado, parece más azul. […]
La Reina de Saba hiere a Panchito con aguja de plata antes de Navidad.
Somos cafeteros por tradición, definición y pasión así que nada nos complace más que ver a Almodóvar utilizar como metáfora cinematográfica en Madres paralelas una mancha de café que se extiende por la pantalla, sirviendo(le) de exquisito fundido en negro. Y porque somos cafeteros desde la médula a la raíz de los cabellos nos enorgullece […]
El Capitán invita a Panchito a agua de algas
En la Panchito´s Community o Comunidad Panchitera nos encanta el café. Por cierto, honor y gloria a La Roya, una película colombiana firmada por Juan Sebastián Mesa y presentada en la sección New Directors del pasado Zinemaldia de Donostia. Bien tensionada entre el presente, el pasado y el (no) futuro , jugaba de cuajo y […]
Un café en el parque, otro en Free City
De nuevo amigos, amigos cafeinómanos todos, dos películas que están batiendo récords de taquilla, de pasión cinéfila, de asombro entre la crítica, tienen a nuestra bebida favorita si no como protagonista (en una de ellas, casi) sí como cooperadora necesaria, que en el género de cine de juicios dirían ante los tribunales tanto la Fiscalía […]
Paciencia, fe y… café
……………………………………… En nuestros cines se proyecta un musical. Hacía mucho mucho mucho tiempo que no veíamos un musical en la pantalla grande. Un musical moderno. Un musical de hoy mismo pero que surge de los mismos sueños y las mismas desilusiones de aquel inolvidable clásico, aquel West Side Story cuya revisión por quién y por […]
Lord Sandwich en la calle Fuenterrabía
Ningún buen gourmet puede no conocer esta historia. Se estudia en todas las academias gastronómicas del globo terráqueo. Al igual que se sabe que la copa de helado Melba se creó para homenajear en Londres a una grandiosa cantante de ópera, Nellie Melba, famosísima por sus interpretaciones de la Gilda de Rigoletto o la Desdémona […]
Tostadores somos y en los cafetales nos encontraremos
La historia de Panchito se ha contado setenta veces siete desde que allá por 1914 los hermanos Luis y Alfonso Eguía regresaron de Brasil cargados de café y en buena compañía, precisamente la de esa figura zumbona y elegantosa, vestida de blanco y azul, sombrero de paja y sonrisa de escayola, de ese ‘Panchito’ igual de […]
Panchito bebe el té del emperador
Quien ama, venera y reverencia el café como lo hacemos nosotros en Polígono 27, Plaza Gipuzkoa, calle Fuenterrabía o Reina Regente y lo amamos tanto como lo hacen nuestros hosteleros y hoteleros amigos, nos podemos ni queremos sustraernos a la fascinación que nos producen otros productos rodeados de leyenda, de Historia y de historias; de […]
Al rico combinado de café caliente
Con leche. Espresso. Latte. Macchiato. Cappuccino. Panchito. Moka. Latte Moka…. Variaciones calientes para un invierno que lo mismo amanece lluvioso que gélido; templado o ventiscoso. Un invierno, un febrero corto y loco que ya pide paso. Tan loco que a veces soplará del Sur y otras, rolará norteño. Con leche. Espresso. Latte. Macchiato. Cappuccino. Panchito. […]
Choco Choco La- La ¡CHOCOLATE! Choco choco Te-te
Amamos el café. Pero quien adora el café, reverencia el chocolate. Las dos bebidas magníficas fueron consideradas diabólicas durante mucho tiempo por las autoridades, dado que, tan duras ellas de corazón, observaban que tanto la una como la otra, calientan el cuerpo, avivan el espíritu, dan fuerza y en el caso del chocolate más aún, […]
