En un calendario de Adviento diciembre solo tiene 24 días

Todo empezó hace mucho menos tiempo que el que acostumbra a pasar desde que lo que cuentan los cuentos llega a nosotros. Fue en el siglo XIX. En Alemania. Los niños dieron en encender una vela  cada uno de los cuatro domingos anteriores a la Navidad. Acaso, sin saberlo, sin sospecharlo, estaban haciendo suya una […]

Leyendo un libro a las puertas del Centro de Ciência do Café.

En compañía, por supuesto, de Maestro Panchito. Sus anfitriones desde hace tantas décadas, los Larzabal Ciriquiain, habría hecho buenas migas con la familia, la dinastía del señor Manuel Rui Azinhais Nabeiro, hijo de Manuel dos Santos Nabeiro y Maria de Jesus Azinhais, esposo de Alice do Carmo Gonçalves y padre de Joao Manuel y de […]

El café andaluz del tren y el té de leche de Fujian

Nos fuimos con Maestro Panchito a Barcelona a un congreso sobre las nuevas narrativas de la Inteligencia Artificial. Fuimos en tren. A algunos nos  gusta sentir pasar el tiempo  y los paisajes. Notar los vagones entrando en Castejón, en Tudela de Navarra, ver cómo se desliza el caballo de hierro sobre sus raíles  mientras  al […]

De Casa José a la Rue Poissonnerie pasando por el reino de Kaffa

Aquel día nos tomamos un café solo en Casa José, uno de los bares más emblemáticos de Hendaya, justo frente a la estación  donde  se cogen los trenes  dirección  San Juan de Luz, Bayona, Dax, Burdeos, París, Toulouse, Lyon. Justo a dos pasos de la explanada en la que acaba su recorrido el Topo, ese […]

Pasión por el café… ¡¡¡Caffèfrenia!!!

El otoño está llamando a la puerta. De los árboles urbanos caen las primeras castañas. El verano se va despidiendo. Ha empezado a llover. Pero aún apetece un golpe, un sorbo, un shot o  un cocktail de café helado. En los meses de julio y agosto las redes sociales ardieron con mensajes, twitts, videos, etiquetas, […]

María Luisa tomaba café, Napoleón, achicoria

¿Qué nos pasaría a los cafeteros absolutos, los cafeinómanos irredentos, declarados y nada anónimos si por un casual, una jugarreta del Destino, la escalada de los conflictos entre las grandes, medianas y pequeñas potencias político-económico-industriales-estratégico-imperialistas del planeta nos fuera prohibido (y prohibitivo) el placer máximo de una taza de moka, de  una jícara de Colombia […]

El Capitán invita a Panchito a agua de algas

En  la Panchito´s Community o Comunidad Panchitera nos encanta el café. Por cierto, honor y gloria a La Roya, una película colombiana firmada por  Juan Sebastián Mesa  y presentada en la sección New Directors del pasado Zinemaldia de Donostia. Bien tensionada entre el presente, el pasado y el (no) futuro , jugaba de cuajo y […]

Un café en el parque, otro en Free City

De nuevo amigos, amigos cafeinómanos todos, dos películas que están batiendo récords de taquilla, de pasión cinéfila, de asombro entre la crítica, tienen a nuestra bebida favorita si no como protagonista (en una de ellas, casi) sí como cooperadora necesaria, que en el género de cine de juicios dirían ante los tribunales tanto la Fiscalía […]

Tostadores somos y en los cafetales nos encontraremos

La historia de Panchito se ha contado setenta veces siete desde que allá por 1914 los hermanos Luis y Alfonso Eguía regresaron de Brasil  cargados de café y en buena compañía, precisamente la de esa figura zumbona y elegantosa, vestida de blanco y azul, sombrero de paja y sonrisa de escayola, de ese ‘Panchito’ igual de […]

Panchito bebe el té del emperador

Quien ama, venera y reverencia el café como lo hacemos nosotros en Polígono 27, Plaza Gipuzkoa, calle Fuenterrabía o Reina Regente y  lo amamos tanto como lo hacen nuestros hosteleros y hoteleros amigos, nos podemos ni queremos sustraernos a la fascinación que nos producen otros productos rodeados de leyenda, de Historia y de historias; de […]